抓耳挠腮之际，突然灵光一现。

“加盟！卖配方！”张凡一个鲤鱼打挺从床上坐了起来。“我真是太聪明了！还要啥自行车，直接加盟、做大上市啊”

说干就干，第二天一早，把小敏儿留在客栈，自己也并未如往常一样出烧烤摊，而是观察紫云镇上的所有食肆来。

紫云镇共分东南西北四大块区域，其中西区靠近森林，这边食肆以肉食为主兼林中菌菇等鲜食。

南区往来货商较多，食肆美食兼顾外地风味，品种较多，价格适中。

东区多为普通群众聚居，食肆以经济实惠为主。

北区富人较多，食肆环境考究，绿树流水，小桥拱亭，价格昂贵。

经过对比，张凡觉得北区富人聚集，食肆的食材附加值最高，最能在短时间内挣到更多的钱，帮小敏儿解脱困境。

来到北区，张凡一家家食肆对比，这边的食肆全部富丽堂皇，而来往的顾客都是非富即贵。

随便找一家肯定不行，张凡决定找一家门可罗雀的店放弃那种门庭若市的店。

只有生意不行的高档食肆，才说不定肯变革、谋生存，才有可能接受张凡的加盟新方式。

这是一家开了几十年的老店，名叫醉宿楼，环境优美，小桥流水，石门拱桥，还有名家字画点缀其中，颇有江南水乡、才子佳人之韵味，但却少有人进来就餐。

“客官，快请进。”小厮一见张凡立刻笑脸相迎。

张凡走进店内，感受店内的雅致。

“我是来谈合作的，你们老板在吗？”张凡开门见山说道。

一听来意，小厮有些不耐烦的朝后喊了一声：“老板有人找合作”。

这时从后面走出一个中年男子，微瘦的身材，一股愁容印在脸上。

看见张凡便没好气的说：“合作？我们这种高级食肆都跟知名商户合作，而且已经合作很多年，拿的都是高等级食材。你是哪里冒出来的骗子，赶紧滚”。

说着便摆手让小厮把张凡赶出门。

师出不利啊，张凡暗想，看来只有激一激他了。

张凡冷哼一声：“高级？高级为啥空空荡荡，客流稀少？我看你们都快倒闭了吧！”

“这场泼天的富贵，我就送去隔壁食肆了。那我去他们合作，省得我浪费口水在你这行将就木的店”张凡继续嘲讽道。

中年男子面色阴沉，面对嘲讽，内心极度不快，却也无力反驳。

这家店是他父亲传下来的，曾经也门庭诺市、辉煌腾达过，不光是镇上富商豪门的宴请之所，更是名声在外，就连十里之外的大城都有人慕名而来。

但如今，随着同类食肆越开越多，的确竞争日益激烈，他这家老店的生意，随着父亲的离世已经大不如前。

中年男子厉声道：“出言不逊的家伙，那你倒是说说看，你有啥本事能跟我谈合作，要是你说不出个所以然，今天可别想轻易离开，非让你知道知道嘴巴没把门的下场！”

激将法果然管用，张凡内心欣喜，总算引鱼上钩了。

“镇上的重生烤肉摊你听过吗，我是摊主”张凡充满自信的说道。

对于镇上新出现的这家烤肉串摊，中年男子是听说的，甚至还品尝过。

中年男子店里的小厮曾带回烤肉给他尝，不光是对肉串本身，还有新奇的面饼、干碟蘸料，他都赞不绝口，他也好奇的尝试着自己做了几次但始终味道相差甚远。

“我听说过，味道也很好，然而这跟我们合作有什么关系”中年男子不解，态度稍微好了一点。

“如果你店里售卖这个，会不会吸引很多顾客呢”张凡继续引导。

中年男子一愣，如果增加一个特色美食，未尝不值得一试，况且这家烤肉串的确风头正劲，销量火爆，如果能引入的话，处理得当，说不定真能延续自己食肆的生命。

中年男子有些心动，虽然自己在别的大城还有很多产业，但紫云镇的这家店是他父亲辛苦所开，创业之始，视如生命，绝不能毁在他手里。

“哦？一个破肉串能吸引多少顾客？”中年男子故作镇定地说道，他明白谈合作决不能比对方表现的更急切，否则只会被对方拿捏。

张凡看出中年男子故意贬低实则试探，说明中年男子已经心动。

张凡直言：“我这肉串摊上午有200来客人，下午略多有300来人，我最近还准备开发夜宵食场，肉串跟果酒搭配，味道更是一绝，夜场人流相信更加火爆”。

中年男子听完两眼放光，他知道张凡摊子火爆非凡，没想到已经火爆到这么变态的程度。

中年男子也不再遮掩，夸奖道“客流确实很不错”。

“你可以具体说说怎么合作，我不介意先听听”。中年男子沉思一会到，他太想把这食肆盘活了，想听听眼前的小子，到底葫芦里卖的什么药。

张凡内心暗喜，表面还是语气正常说道：“我将不再经营摊子，我会将重生烤肉串品牌以授权的形式给到你，而整个北区只您的食肆有这款美食”。

“我每天会定期将腌制好的肉和干碟蘸料送过来，确保新鲜，而面饼的制作方法也会告诉你，方便你们自行制作”张凡解释道。

中年男子略微点头，如果他这家豪华食肆经营这个爆款美食，那原来的街边肉串摊确实不应该在同时经营，否则这款美食的身份档次必将大跌。

看中年男子还算满意，张凡继续说道：“品牌的授权还包括串烤肉的木串、干碟器具、每个餐桌上的烤肉小型火炉都可以刻上重生烤肉的商标和图案”。

“每个餐桌一个小型火炉？”中年男子听着有些诧异。

“自己动手也是一种乐趣，外面漫天大雪，这里三五知己支个烤炉，边吃边烤，这个就叫自助”张凡解释道。

“自助？”中年男子头一次听到自助这个新词，还能让顾客自己做饭，真是闻所未闻，不过他的食肆已经到关门的边缘，他不介意尝试。

况且他从眼前少年身上看出了不一样，少年的一切都是那么新奇。

而张凡的烤肉串摊的火爆，就是证明，这使他相信，他有理由相信一次、拼搏一次。

“你说的，听起来不错，倒是可以试试”中年点头。

“如果你感兴趣，那接下来我们聊聊价格。”张凡清了清嗓子。

“关于授权费用，品牌加盟费是200个银币，腌制好的肉按1个铜币5份肉串的价格，并免费赠送等量的干碟蘸料、木串。”张凡详细说着。

“200个银币可一笔巨款，如果只是按你说的肉价我没意见”中年男子面露难色道。

虽然他这家醉仙楼已经亏本一段时间，但他在外市的产业还是很庞大，200个银币对他不值一提，并不表示他可以做冤大头，花钱要花得值。

张凡开始大力描绘蓝图：“200个银币看上去很多，你能得到除了北区的独家经营权，还有，我的重生品牌已经得到市场认可，顾客流这一块想必你不用担心，顾客来到之后势必也会带动你其他食物的效率，此其一。”

“其二，我有一套长远规划，有食品的推陈出新，不光是你看到现在的食品，每个季度将会推出新的口味或新的食物，而这些必将掩盖现在肉串的风光，而这些新的食品都不再另外收取加盟费”。张凡接着说。

中年男子听后心里一惊，暗自感叹，完全不敢想象还有新的口味和食物，如果跟烤肉串一样火爆，那岂不是又一爆款美食，他已经开始崇拜眼前这个叫张凡的少年了。

“来这边坐着，免贵姓王，你可以叫我王老板”中年男子终于开始自我介绍。

“听你的话真是商业奇才说出来的，坐着慢慢说。”王老板从桌子边递过来一张红木椅子，椅子上铺着一块白色的兽皮，毛绒绒的，还有金丝绣边，足见这家店的豪华。同时，又吩咐小厮倒了一杯水给张凡。

张凡接过茶杯，喝了一口水，有股清甜之味，杯子也是薄如纸，白如玉。

“其三，就是营销，我会不定期开展一些促销活动，而这些活动也是不收取费用的。”

王老板点点头说：“促销我知道，我店里也经常有些食物打折。”

张凡笑着摇了摇头：“王老板，你那个是最普遍的促销，太同质化了，没有特色，吸引不了更多的顾客，况且你这种高档食肆，那点价格，顾客其实并不是很在意。能来你这家店的非富即贵，价格低了反而有失他们的身份。”

王老板神情愕然，价低反而有失身份这句话他第一次听说，他被震惊到了，但是怎么感觉非常在理。

“而我说的促销是主动促销。就是针对高消费人群开展各种有意思的活动来吸引他们，抓住高消费人群的心理特点，给他们尊贵的体验。”张凡解释。

“比如我给你设计一张卡片，在某一销售淡季推出，顾客单次消费满2个银币，可以获得一张，卡上面刻上消费者的姓名，以后顾客来你店里，凭卡可享受至尊贵宾待遇，而待遇内容你可以把很多既让顾客感觉有面子又不需要多少钱的服务都加进去，如免费送餐到家、专属包厢、优先上菜等等。但是卡的数量一定要控制，烂大街了体现不出尊贵。”张凡一口气说完。

“怎么样，王老板，现在觉得200个银币不亏吧”。张凡背靠椅子，舒服的喝下一口茶。

王老板听后心中大喜，这些新颖的销售方式，他闻所未闻，好像抓住了救命稻草，自己的食肆感觉立刻能起死回生，一定是父亲的在天之灵庇佑。

在商界摸爬滚打多年的王老板，知道张凡说的这些不是空口白话，确实有很强的可行性。

王老板立马表态：“不亏不亏，你真是我见过的唯一的商业天才，200个银币我现在就付款”。

200个银币对王老板不算什么，只要花得值，能救这家醉仙楼，所以他也不提什么先付一部分定金之类的。

张凡微笑着：“王老板过奖了，我只是善于思考一些新事物、新方法。”

王老板对张凡现在是非常钦慕，拉着张凡聊到了日落西山并邀请张凡共进晚餐，看张凡一表人才，又有商业头脑，甚至有将在外研学小女嫁给张凡的想法。

但想到还在客栈等待的小敏儿，张凡还是拿着200个银币告辞，王老板特意叫小厮护送张凡回到客栈。

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